Эктор Хименес-Браво

телеведущий
Контакты автора:
Эктор Хименес-Браво

Ведущий кулинарных шоу "Мастер Шеф", "Кулінарна династія" на телеканале СТБ

записи 19

Какие специи использовать, чтобы придать блюдам особенный вкус

Когда я готовлю, в моей голове все складывается, как пазл: я выбираю кухню страны, блюдо, ингредиенты и всегда специи, которые нужно использовать. Они должны быть на кухне при любых условиях! Недостаточно просто взять хорошие и ваши любимые...

Романтический ужин готовьте вдвоем

В предверрии Дня Влюбленных остро актуальна тема подарков и романтического ужина в особенности. Для украинцев День Святого Валентина праздник из новых и пусть некоторые относятся к нему скептически, так или иначе, с проблемой романтического меню...

Гамбургер: из фастфуда в высокую кухню

Мы знаем много примеров, когда рестораны быстрого питания заимствуют блюда высокой кухни, адаптируя их к нуждам людей, кушающих на ходу. Сегодня я хочу рассказать о блюде, которое проделало обратный путь – из закусочных в меню ресторанов...

Средиземноморская диета, или почему так важно принимать пищу с удовольствием

Говоря о здоровом рационе, многие из вас представляют себе малоаппетитное пресное меню. Лично я не верю в полезность блюда, которое приходится есть через силу, убеждая себя в полезности его ингредиентов. Здоровье обеспечивает еда, приносящая...

Праздничный стол: изысканно и без особых усилий

До момента, когда под бой курантов Вы загадаете заветное желание на будущий год, остались считанные дни. Самое время позаботиться о праздничном меню. Для такого перфекциониста, как я, очень важно, чтобы все было идеально.  Тем более, начиная...

Праздничное печенье: заряжаемся духом Рождества!

С чем у Вас ассоциируется Рождество? Когда я думаю об этом замечательном зимнем празднике, сразу вспоминаю, как мы всей семьей украшали дом, наряжали елку и, конечно же, готовили праздничный ужин. Работа кипела! В доме пахло хвоей. Да-да, в...

Культура застолья или о грузинской кухне

Сегодня я хочу поговорить об очень интересной, на мой взгляд, кулинарной культуре, которая по сей день остается верной своим корням и традициям. Речь пойдет о грузинской кухне. По моим наблюдениям, грузинские блюда весьма по душе украинцам. А все...

За чашкой кофе рождаются шедевры

Недавно я пересматривал фильм Джима Джармуша «Кофе и сигареты», все сюжеты которого разворачиваются вокруг разговоров за чашкой кофе. И действительно, на протяжении всего столетия, и в особенности в наше время, кофе играет большую...

Кулинарные традиции Страны Басков

Путешествуя по Испании, невозможно обделить вниманием Страну Басков с ее самобытной культурой и богатыми кулинарными традициями. Пожалуй, нигде на планете не проводят столько времени за приемом пищи и приготовлением еды, как здесь. Для местных...

Что полезного дать ребенку с собой в школу

Я невероятно рад, что на моих глазах все больше людей старается придерживаться правил здорового питания. Сейчас, в разгар школьного сезона, особо актуален вопрос «Что же дать своему чаду с собой покушать в школу?». За границей это...

Вся правда о трюфелях

Сегодня я хочу рассказать вам об одном из самых дорогих натуральных продуктов в мире. О настоящем деликатесе, признанном еще во времена Людовика XIV.  Речь пойдет о трюфеле. В Европе этот ингредиент использовали как афродизиак и лекарственное...

Традиционная каталонская еда

Хотите новых гастрономических впечатлений? Каталония - как раз подходящее место и для новичков, и для гурманов со стажем. Регион Коста-Брава не скупится на хорошую погоду. Здесь самые свежие морепродукты и самые вкусные оливки во всей Испании. Но...

Как устроить супер-вечеринку и не сойти с ума

Готовитесь устроить грандиозную вечеринку, и нервы на пределе от хлопот приготовления? Вас мучают вопросы: что приготовить, устроить вечеринку в форме застолья - или все же фуршета, какие закуски подать?Долой страх! Приготовившись заранее, вы...

ТОП-5 соусов, которые удивят ваших любимых

В современных ритмах будней многие из нас балансируют между желанием поужинать вкусной едой и соблазном быстро разогреть замороженный полуфабрикат. Уверяю вас, что приготовить свежий полноценный ужин можно за каких-то полчаса. Но важно...

Рецепт здорового завтрака – овсянка, фреши или выпечка

Из-за плотного графика работы я часто не успеваю полноценно покушать в течение дня, но завтрак для меня – это самый важный прием пищи, который я никогда не пропускаю, ни при каких обстоятельствах. И вам советую взять за правило завтракать...

Гастро-тур в Перу: бычье сердце, морские свинки и рестораны высокой кухни

Меня часто спрашивают о любимой национальной кухне и куда стоит отправиться за свежими гастрономическими впечатлениями.  Не так давно я совершил путешествие по Южной Америке, где получил незабываемые впечатления от местной еды. И больше всего ...

О бытовой технике: честно и откровенно

Честно говоря, я не сторонник полной роботизации кухни. Зачем превращать место для приготовления пищи в миниатюрный автоматический домик Билла Гейтса?  Мне страшно представить, небольшие кухни украинских квартир, где все заставлено различной...

Кухонная утварь: магия на кухне

Кухня каждого повара иногда напоминает мне кабинет средневекового алхимика. Разве не похож процесс приготовления пищи на магию, когда повар-алхимик каждый раз пытается из множества ингредиентов создать нечто поистине волшебное? А для того чтобы...

Подготовь свою кухню к неожиданно нагрянувшим гостям

Я вырос в доме, где родители всегда стремились быть лучшими хозяевами любого торжества, они заранее готовились, обсуждали формат и детали празднования, в общем, тщательно подходили к этому. Поэтому им сложно принимать неожиданных гостей, они ведь...

Другие авторы

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...