Эктор Хименес-Браво

телеведущий
Контакты автора:
Эктор Хименес-Браво

Ведущий кулинарных шоу "Мастер Шеф", "Кулінарна династія" на телеканале СТБ

записи 19

Какие специи использовать, чтобы придать блюдам особенный вкус

Когда я готовлю, в моей голове все складывается, как пазл: я выбираю кухню страны, блюдо, ингредиенты и всегда специи, которые нужно использовать. Они должны быть на кухне при любых условиях! Недостаточно просто взять хорошие и ваши любимые...

Романтический ужин готовьте вдвоем

В предверрии Дня Влюбленных остро актуальна тема подарков и романтического ужина в особенности. Для украинцев День Святого Валентина праздник из новых и пусть некоторые относятся к нему скептически, так или иначе, с проблемой романтического меню...

Гамбургер: из фастфуда в высокую кухню

Мы знаем много примеров, когда рестораны быстрого питания заимствуют блюда высокой кухни, адаптируя их к нуждам людей, кушающих на ходу. Сегодня я хочу рассказать о блюде, которое проделало обратный путь – из закусочных в меню ресторанов...

Средиземноморская диета, или почему так важно принимать пищу с удовольствием

Говоря о здоровом рационе, многие из вас представляют себе малоаппетитное пресное меню. Лично я не верю в полезность блюда, которое приходится есть через силу, убеждая себя в полезности его ингредиентов. Здоровье обеспечивает еда, приносящая...

Праздничный стол: изысканно и без особых усилий

До момента, когда под бой курантов Вы загадаете заветное желание на будущий год, остались считанные дни. Самое время позаботиться о праздничном меню. Для такого перфекциониста, как я, очень важно, чтобы все было идеально.  Тем более, начиная...

Праздничное печенье: заряжаемся духом Рождества!

С чем у Вас ассоциируется Рождество? Когда я думаю об этом замечательном зимнем празднике, сразу вспоминаю, как мы всей семьей украшали дом, наряжали елку и, конечно же, готовили праздничный ужин. Работа кипела! В доме пахло хвоей. Да-да, в...

Культура застолья или о грузинской кухне

Сегодня я хочу поговорить об очень интересной, на мой взгляд, кулинарной культуре, которая по сей день остается верной своим корням и традициям. Речь пойдет о грузинской кухне. По моим наблюдениям, грузинские блюда весьма по душе украинцам. А все...

За чашкой кофе рождаются шедевры

Недавно я пересматривал фильм Джима Джармуша «Кофе и сигареты», все сюжеты которого разворачиваются вокруг разговоров за чашкой кофе. И действительно, на протяжении всего столетия, и в особенности в наше время, кофе играет большую...

Кулинарные традиции Страны Басков

Путешествуя по Испании, невозможно обделить вниманием Страну Басков с ее самобытной культурой и богатыми кулинарными традициями. Пожалуй, нигде на планете не проводят столько времени за приемом пищи и приготовлением еды, как здесь. Для местных...

Что полезного дать ребенку с собой в школу

Я невероятно рад, что на моих глазах все больше людей старается придерживаться правил здорового питания. Сейчас, в разгар школьного сезона, особо актуален вопрос «Что же дать своему чаду с собой покушать в школу?». За границей это...

Вся правда о трюфелях

Сегодня я хочу рассказать вам об одном из самых дорогих натуральных продуктов в мире. О настоящем деликатесе, признанном еще во времена Людовика XIV.  Речь пойдет о трюфеле. В Европе этот ингредиент использовали как афродизиак и лекарственное...

Традиционная каталонская еда

Хотите новых гастрономических впечатлений? Каталония - как раз подходящее место и для новичков, и для гурманов со стажем. Регион Коста-Брава не скупится на хорошую погоду. Здесь самые свежие морепродукты и самые вкусные оливки во всей Испании. Но...

Как устроить супер-вечеринку и не сойти с ума

Готовитесь устроить грандиозную вечеринку, и нервы на пределе от хлопот приготовления? Вас мучают вопросы: что приготовить, устроить вечеринку в форме застолья - или все же фуршета, какие закуски подать?Долой страх! Приготовившись заранее, вы...

ТОП-5 соусов, которые удивят ваших любимых

В современных ритмах будней многие из нас балансируют между желанием поужинать вкусной едой и соблазном быстро разогреть замороженный полуфабрикат. Уверяю вас, что приготовить свежий полноценный ужин можно за каких-то полчаса. Но важно...

Рецепт здорового завтрака – овсянка, фреши или выпечка

Из-за плотного графика работы я часто не успеваю полноценно покушать в течение дня, но завтрак для меня – это самый важный прием пищи, который я никогда не пропускаю, ни при каких обстоятельствах. И вам советую взять за правило завтракать...

Гастро-тур в Перу: бычье сердце, морские свинки и рестораны высокой кухни

Меня часто спрашивают о любимой национальной кухне и куда стоит отправиться за свежими гастрономическими впечатлениями.  Не так давно я совершил путешествие по Южной Америке, где получил незабываемые впечатления от местной еды. И больше всего ...

О бытовой технике: честно и откровенно

Честно говоря, я не сторонник полной роботизации кухни. Зачем превращать место для приготовления пищи в миниатюрный автоматический домик Билла Гейтса?  Мне страшно представить, небольшие кухни украинских квартир, где все заставлено различной...

Кухонная утварь: магия на кухне

Кухня каждого повара иногда напоминает мне кабинет средневекового алхимика. Разве не похож процесс приготовления пищи на магию, когда повар-алхимик каждый раз пытается из множества ингредиентов создать нечто поистине волшебное? А для того чтобы...

Подготовь свою кухню к неожиданно нагрянувшим гостям

Я вырос в доме, где родители всегда стремились быть лучшими хозяевами любого торжества, они заранее готовились, обсуждали формат и детали празднования, в общем, тщательно подходили к этому. Поэтому им сложно принимать неожиданных гостей, они ведь...

Другие авторы

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more