Кухонная утварь: магия на кухне

Кухня каждого повара иногда напоминает мне кабинет средневекового алхимика.

Разве не похож процесс приготовления пищи на магию, когда повар-алхимик каждый раз пытается из множества ингредиентов создать нечто поистине волшебное? А для того чтобы чудо произошло, важны не только отменные навыки и грамотные рецепты, но и множество обыденных на первый взгляд приборов.

Сегодня я предлагаю поговорить о кухонной утвари - вещах, которые ежедневно помогают нам творить чудеса.

Каждый раз, приступая к приготовлению завтрака или ужина, первый предмет, который оказывается у нас в руках - нож. И мне от всего сердца жаль тех женщин, которые обходятся на своей кухне одним-двумя ножами на все случаи жизни.

В своих интервью я не устаю повторять, что пользуюсь комплектом из 58 ножей, который обязательно беру с собой, даже отправляясь в путешествия. Разумеется, обычной украинской домохозяйке нет надобности иметь такой арсенал для чистки или нарезки.

Однако простой набор из пяти-шести стальных ножей, который можно найти в каждом супермаркете, действительно необходим.

Мне трудно представить, как получается чистить и нарезать овощи, потрошить рыбу, разделывать мясо, измельчать зелень одним и тем же ножом? Для каждого из перечисленных действий желательно пользоваться отдельными ножами, которые наиболее для этого пригодны.

Дорогие женщины, стоит вам лишь раз попробовать готовить, используя полноценный ножевой арсенал, и уже вскоре вы перестанете представлять свою кулинарную жизнь без удобных острых лезвий нескольких видов.

Кроме всевозможных дощечек, лопаток, молотка для отбивных, половников хозяйки часто забывают о еще одном важном предмете - кухонных ножницах. А ведь на кухне это незаменимая вещь. Вспомните только, сколько пакетов вам приходится разрезать, перед тем как приступить к готовке, и насколько мучительно это делать ножом! При выборе ножниц обращайте внимание на модели, приспособленные к нарезанию мяса, что также облегчит вам жизнь.

А что за кухня без набора мисок? Если я попадаю на кухню, где я ограничен в посудинах для ингредиентов, это создает массу неудобств. Поэтому, много мисок в доме не бывает! Лично я предпочитаю наборы из глубоких стеклянных емкостей, по которым с первого взгляда видно, где находятся какие ингредиенты. Кроме того, я обычно использую маленькие миски для соусов или небольших добавок, и без них чувствую себя на кухне одиноко.

Поделись в социальных сетях

Теги


Комментарии

символов 999

Другие публикации автора

Какие специи использовать, чтобы придать блюдам особенный вкус

Когда я готовлю, в моей голове все складывается, как пазл: я выбираю кухню страны, блюдо, ингредиенты и всегда специи, которые нужно использовать. Они должны быть на кухне при любых условиях! Недостаточно просто взять хорошие и ваши любимые...

Романтический ужин готовьте вдвоем

В предверрии Дня Влюбленных остро актуальна тема подарков и романтического ужина в особенности. Для украинцев День Святого Валентина праздник из новых и пусть некоторые относятся к нему скептически, так или иначе, с проблемой романтического меню...

Другие авторы

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more