Ведущий кулинарных шоу "Мастер Шеф", "Кулінарна династія" на телеканале СТБ
Когда я готовлю, в моей голове все складывается, как пазл: я выбираю кухню страны, блюдо, ингредиенты и всегда специи, которые нужно использовать. Они должны быть на кухне при любых условиях! Недостаточно просто взять хорошие и ваши любимые...
В предверрии Дня Влюбленных остро актуальна тема подарков и романтического ужина в особенности. Для украинцев День Святого Валентина праздник из новых и пусть некоторые относятся к нему скептически, так или иначе, с проблемой романтического меню...
Мы знаем много примеров, когда рестораны быстрого питания заимствуют блюда высокой кухни, адаптируя их к нуждам людей, кушающих на ходу. Сегодня я хочу рассказать о блюде, которое проделало обратный путь – из закусочных в меню ресторанов...
Говоря о здоровом рационе, многие из вас представляют себе малоаппетитное пресное меню. Лично я не верю в полезность блюда, которое приходится есть через силу, убеждая себя в полезности его ингредиентов. Здоровье обеспечивает еда, приносящая...
До момента, когда под бой курантов Вы загадаете заветное желание на будущий год, остались считанные дни. Самое время позаботиться о праздничном меню. Для такого перфекциониста, как я, очень важно, чтобы все было идеально. Тем более, начиная...
С чем у Вас ассоциируется Рождество? Когда я думаю об этом замечательном зимнем празднике, сразу вспоминаю, как мы всей семьей украшали дом, наряжали елку и, конечно же, готовили праздничный ужин. Работа кипела! В доме пахло хвоей. Да-да, в...
Сегодня я хочу поговорить об очень интересной, на мой взгляд, кулинарной культуре, которая по сей день остается верной своим корням и традициям. Речь пойдет о грузинской кухне. По моим наблюдениям, грузинские блюда весьма по душе украинцам. А все...
Недавно я пересматривал фильм Джима Джармуша «Кофе и сигареты», все сюжеты которого разворачиваются вокруг разговоров за чашкой кофе. И действительно, на протяжении всего столетия, и в особенности в наше время, кофе играет большую...
Путешествуя по Испании, невозможно обделить вниманием Страну Басков с ее самобытной культурой и богатыми кулинарными традициями. Пожалуй, нигде на планете не проводят столько времени за приемом пищи и приготовлением еды, как здесь. Для местных...
Я невероятно рад, что на моих глазах все больше людей старается придерживаться правил здорового питания. Сейчас, в разгар школьного сезона, особо актуален вопрос «Что же дать своему чаду с собой покушать в школу?». За границей это...
Сегодня я хочу рассказать вам об одном из самых дорогих натуральных продуктов в мире. О настоящем деликатесе, признанном еще во времена Людовика XIV. Речь пойдет о трюфеле. В Европе этот ингредиент использовали как афродизиак и лекарственное...
Хотите новых гастрономических впечатлений? Каталония - как раз подходящее место и для новичков, и для гурманов со стажем. Регион Коста-Брава не скупится на хорошую погоду. Здесь самые свежие морепродукты и самые вкусные оливки во всей Испании. Но...
Готовитесь устроить грандиозную вечеринку, и нервы на пределе от хлопот приготовления? Вас мучают вопросы: что приготовить, устроить вечеринку в форме застолья - или все же фуршета, какие закуски подать?Долой страх! Приготовившись заранее, вы...
В современных ритмах будней многие из нас балансируют между желанием поужинать вкусной едой и соблазном быстро разогреть замороженный полуфабрикат. Уверяю вас, что приготовить свежий полноценный ужин можно за каких-то полчаса. Но важно...
Из-за плотного графика работы я часто не успеваю полноценно покушать в течение дня, но завтрак для меня – это самый важный прием пищи, который я никогда не пропускаю, ни при каких обстоятельствах. И вам советую взять за правило завтракать...
Меня часто спрашивают о любимой национальной кухне и куда стоит отправиться за свежими гастрономическими впечатлениями. Не так давно я совершил путешествие по Южной Америке, где получил незабываемые впечатления от местной еды. И больше всего ...
Честно говоря, я не сторонник полной роботизации кухни. Зачем превращать место для приготовления пищи в миниатюрный автоматический домик Билла Гейтса? Мне страшно представить, небольшие кухни украинских квартир, где все заставлено различной...
Кухня каждого повара иногда напоминает мне кабинет средневекового алхимика. Разве не похож процесс приготовления пищи на магию, когда повар-алхимик каждый раз пытается из множества ингредиентов создать нечто поистине волшебное? А для того чтобы...
Я вырос в доме, где родители всегда стремились быть лучшими хозяевами любого торжества, они заранее готовились, обсуждали формат и детали празднования, в общем, тщательно подходили к этому. Поэтому им сложно принимать неожиданных гостей, они ведь...
