Послезавтра Пасха. Многие верующие во время поста старались очищать душу светлыми мыслями, а тело – придерживаясь строгих правил рациона. Но в воскресенье, после церкви, придет время разговеться – конечно, освященной паской.

Сегодня я предлагаю вам рецепт самой вкусной и нежной паски, которую стоит приготовить именно в субботу, накануне праздника.

Ингредиенты:

• творог – 800 г
• сливочное масло – 150 г
• яйца – 5 шт.
• сметана – 50 г (5 ст. ложек)
• сахарная пудра – 100 г
• жаренные орехи кешью, фундук, миндаль – всего 100 г
• ванильный сахар

Глазурь: взбитый сахар с яичным белком

Основа сырной паски – творог. Чтобы вкус был насыщенным, берите жирный творог, а чтобы не было комочков, протрите его через сито вместе со сливочным маслом.

Застилаем пергаментом деревянную досточку. Высыпаем на пергамент орехи, заворачиваем и измельчаем молотком.

После этого орехи высыпаем в творожную массу и добавляем яйца, сметану, 50 г сахарной пудры и ванильный сахар. Все это аккурантно перемешиваем силиконовой лопаткой.

Берем форму для выпекания паски, застилаем пергаментом. Выливаем туда нашу смесь. Теперь наша творожная паска может отправляться в духовку. Там при температуре 160 градусов она будет запекаться час-полтора.

Пасочка получится очень пышной и нежной! Свеху смазываем ее глазурью.

Друзья, готовьте пасхальные блюда всей семьей – это сближает! И обязательно – с чистыми мыслями!