Омлет с рукколой и фрикадельками

Рецепт вкусного завтрака для читателей tochka.net.

Ингредиенты:

  • 5-6 крупных яиц,
  • 200 г куриной грудки,
  • 100 г спелых помидоров черри,
  • свежая зелень по вкусу,
  • 50 г сыра "Чеддер",
  • 1 небольшой лимон,
  • 70 г листьев рукколы,
  • 1 ч. л. горчицы,
  • оливковое масло холодного отжима,
  • оливковое масло рафинированное,
  • морская соль,
  • перец черный.

Готовим:

  1. С куриной грудки сделать фарш, добавить любимую зелень, а также поперчить и посолить по вкусу. В фарш не кладем ни муки, ни яиц, а сразу, делаем из него небольшие шарики, смочив руки в лимонной воде.
  2. Разогреть сковороду и жарить шарики на оливковом или подсолнечном масле, пока не появится аппетитная золотистая корочка.
  3. Каждый помидор черри разрезаем пополам и несколько минут жарим вместе с мясом.
  4. В отдельную посуду разбить 5-6 яиц, размешать, добавить соль, перец по вкусу. Яичной смесью залить мясо и помидоры. Как только сверху омлета останется немного жидкости, натереть сыр, накрыть крышкой на 2-3 минуты.
  5. Для соуса в отдельную миску налить оливковое масло, выдавить сок одного лимона, добавить чайную ложку горчицы (можно зернышками), перемешать.
  6. Рукколу вымыть, высушить, положить в миску, полить соусом, перемешать. На тарелку выложить омлет, сверху украсить рукколой.

омлет с рукколой и фрикадельками
© пресс-служба

Приятного аппетита!

Поделись в социальных сетях

Теги


Комментарии

символов 999

Другие публикации автора

Суп из пастернака

Предлагаем тебе приготовить оригинальный суп. Ингридиенты: 500 г пастернака,1 луковица,2 яблока,50 г сливочного масла,1 л молока • 150 мл сливок (20%),соль, перец по вкусу. Готовим: В разогретую кастрюлю положить сливочное масло, добавить...

Бургер BBQ

Бургер BBQ отличный вариант для быстрого перекуса, который к тому же легко готовить. Никакой муки и яиц. Средняя степень прожарки. Сначала прожарьте с двух сторон, чтобы оставить сок в котлете. А потом собирайте гамбургер. Как говорят американцы...

Другие авторы

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Must read

информация