Малиновый кекс

Друзья, вкусняшки становятся особенными, если их готовить из сезонных продуктов. Сейчас время украинской малины. Малиновые джемы, варенья, коктейли, желе – обязательная часть программы. Но в этот список я добавлю еще и кексы.

Ингредиенты:

мука – 150 г.

сливочное масло – 100 г.

сахар – 100 г.

молотый миндаль – 100 г.

малина – 300 г.

яйца – 2 шт.

ванильный сахар – 1 чайная ложка

лепестки миндаля для украшения

Приготовление

Сначала замешиваем тесто. В отдельную миску отправляем муку, масло, сахар, молотый миндаль и ванильный сахар. Эту смесь перетираем руками, чтобы получилась «крошка».

Затем в тесто добавляем 2 яйца и снова месим руками.

Форма, в которой вы будете выпекать пирог, может быть какой угодно. У меня – сердечко J. Главное – щедро смазать поверхность сливочным маслом. Тесто делим напополам и одну половину «утаптываем» по дну формы.

Сверху высыпаем малину.

кекс

Знаете, малина – уникальная ягода. Малиновое варенье дают во время простуды, потому что она помогает убивать микробы и понижает температуру. А теперь интересный факт для взрослых – помимо простуды, малина еще отлично помогает при похмелье J.

Так вот, малиновую начинку посыпаем сахаром. И сверху накрываем оставшимся тестом, конечно, предварительно раскатанным до нужного размера. Тесто аккуратно распределяем вдоль стенок формы.

Кекс запекаем в духовке при температуре 180 градусов. Время запекания – 30-35 минут. Внимание! За 10 минут до готовности смазываем пирог яичным желтком и посыпаем лепестками миндаля.

Поделись в социальных сетях

Теги


Комментарии (1)

символов 999

Другие публикации автора

Маринады для шашлыка

Если вы решили поддержать хорошую летнюю традицию - выезд на отдых с шашлыками - или просто хотите насладиться сочным мясом, стоит позаботиться о маринаде. Тогда у «короля пикника» будет больше шансов поразить своих поклонников...

Запеченная чиабатта с сыром и овощами

Читай рецепт запеченной чиабатты с сыром и овощами от Руслана Сеничкина. Ингредиенты: Чиабатта – 1 шт,Лук – 1 шт,Твердый сыр – 70 г,Базилик – 30 г,Чеснок – 2 зубчика,Томаты черри – 6 шт,Пекинская капуста – ...

Другие авторы

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more