Если вы решили поддержать хорошую летнюю традицию - выезд на отдых с шашлыками - или просто хотите насладиться сочным мясом, стоит позаботиться о маринаде. Тогда у «короля пикника» будет больше шансов поразить своих поклонников.
Ингредиенты:
- Мясо – 3 кг;
- Йогурт – 100 мл;
- Томатный сок– 1 л;
- Перец чили – 2 шт;
- Лавровый лист – 2 шт;
- Гранатовый сок – 1 л;
- Водка – 150 г;
- Специи по вкусу
Маринад для шашлыка ВАРИАНТ 1
В отдельную миску наливаем несладкий йогурт. Добавляем к нему томатный сок, мелко нарезанный перец чили, два лавровых листа. По вкусу солим и перчим. Йогурт сделает мясо более мягким. Кислинку мясу придаст томатный сок. А пикантности добавит перец. Погружаем в смесь кусочки мяса. Оставляем мариноваться примерно на 2 часа.
Маринад для шашлыка ВАРИАНТ 2
Добавляем к гранатовому соку водку. На огне, во время приготовления шашлыка, крепкий напиток испарится, поэтому блюдо можно будет смело давать детям.
- Замачиваем кусочки мяса.
- Маринуем примерно 3 часа.
- После замаринованное мясо нанизываем на шампуры.
Комментарии