Омлет с рукколой и фрикадельками

 

 Это не пицца. Это изысканный омлет по рецепту всемирно известного шеф-повара Джейми Оливера, который будет полезным не только на завтрак, но и на обед. Потому что здесь есть и мясо, и сыр, и помидоры, и сочная руккола.

 

 

 

Что нам нужно:

  • 5-6 крупных яиц,
  • 200 г куриной грудки,
  • 100 г спелых помидоров черри,
  • свежая зелень по вкусу,
  • 50 гр. сыра "Чеддер",
  • 1 небольшой лимон,
  • 70 г листьев рукколы,
  • 1 ч. л. горчицы,
  • оливковое масло холодного отжима,
  • оливковое масло рафинированное,
  • морская соль,
  • перец черный.

Приготовление:

  1. С куриной грудки сделать фарш, добавить любимую зелень, а также поперчить и посолить по вкусу. В фарш не кладем ни муки, ни яиц, а сразу делаем из него небольшие шарики, смочив руки в лимонной воде.
  2. Разогреть сковороду и жарить шарики на оливковом или подсолнечном масле, пока не появится аппетитная золотистая корочка.
  3. Каждый помидор черри разрезаем пополам и несколько минут жарим вместе с мясом.
  4. В отдельную посуду разбить 5-6 яиц, размешать, добавить соль, перец по вкусу.
  5. Яичной смесью залить мясо и помидоры. Как только сверху яичницы останется немного жидкости, натереть сыр и накрыть крышкой на 2-3 минуты.
  6. Для соуса в отдельную миску налить оливковое масло, выдавить сок одного лимона, добавить чайную ложку горчицы (можно зернышками), перемешать.
  7. Руколу вымыть, высушить, положить в миску, полить соусом, перемешать. На тарелку выложить омлет, сверху украсить рукколой.

Омлет с рукколой и фрикадельками
© Пресс-служба

Приятного аппетита!

Поделись в социальных сетях

Теги


Комментарии

символов 999

Другие публикации автора

Запеченная чиабатта с сыром и овощами

Читай рецепт запеченной чиабатты с сыром и овощами от Руслана Сеничкина. Ингредиенты: Чиабатта – 1 шт,Лук – 1 шт,Твердый сыр – 70 г,Базилик – 30 г,Чеснок – 2 зубчика,Томаты черри – 6 шт,Пекинская капуста – ...

Омлет с рукколой и фрикадельками

Рецепт вкусного завтрака для читателей tochka.net. Ингредиенты: 5-6 крупных яиц,200 г куриной грудки,100 г спелых помидоров черри,свежая зелень по вкусу,50 г сыра "Чеддер",1 небольшой лимон,70 г листьев рукколы,1 ч. л. горчицы,оливковое масло...

Другие авторы

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...