"Мандариновый пирог"

Сегодня я приготовлю праздничный пирог для всей семьи. Он не только порадует своим золотистым цветом и мандариновым вкусом, но и приблизит к новогоднему настроению.

 

 

 

 

 


Нам надо:

  • 3 мандарины
  • 3 яйца
  • 250 г муки
  • 1 ч. Л. разрыхлителя теста
  • 120 мл оливкового масла
  • 150 г сахара
  • 25 г сушеной клюквы
  • 25 г изюма
  • цедра 1 мандарина
  • сливочное масло для смазывания формы

Руслан Сеничкин

Готовим:

  1. Муку с разрыхлителем просеять в глубокую миску.
  2. Мандарины почистить, выложить в чашу блендера, добавить цедру и измельчить.
  3. Массу процедить, чтобы избавиться семян и белых пленочек, и перелить в муку. Перемешать.
  4. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки растереть с сахаром, белки взбить до образования пены. Вмешать желтковую массу в муку.
  5. Оливковое масло вливать тонкой струйкой, постоянно перемешивая, до получения однородного гладкого теста. Осторожно вмешать в тесто взбитые белки.
  6. Изюм и клюкву на 10-15 мин. Залить кипятком и обсушить. Распаренные ягоды добавить в тесто.
  7. Тесто выложить в смазанную маслом форму, разровнять и выпекать в духовке при 190 ° С 30-40 мин.
  8. Готовый пирог переложить на блюдо.Подать охлажденным.

Секретик:
Чтобы у пирога после выпекания оставался солнечно-мандариновый цвет, в тесто необходимо добавить щепотку куркумы. Так же, кроме клюквы и изюма можно добавить лесовой орех.

Поделись в социальных сетях

Теги


Комментарии

символов 999

Другие публикации автора

Маринады для шашлыка

Если вы решили поддержать хорошую летнюю традицию - выезд на отдых с шашлыками - или просто хотите насладиться сочным мясом, стоит позаботиться о маринаде. Тогда у «короля пикника» будет больше шансов поразить своих поклонников...

Запеченная чиабатта с сыром и овощами

Читай рецепт запеченной чиабатты с сыром и овощами от Руслана Сеничкина. Ингредиенты: Чиабатта – 1 шт,Лук – 1 шт,Твердый сыр – 70 г,Базилик – 30 г,Чеснок – 2 зубчика,Томаты черри – 6 шт,Пекинская капуста – ...

Другие авторы

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more