"Мандариновый пирог"

Сегодня я приготовлю праздничный пирог для всей семьи. Он не только порадует своим золотистым цветом и мандариновым вкусом, но и приблизит к новогоднему настроению.

 

 

 

 

 


Нам надо:

  • 3 мандарины
  • 3 яйца
  • 250 г муки
  • 1 ч. Л. разрыхлителя теста
  • 120 мл оливкового масла
  • 150 г сахара
  • 25 г сушеной клюквы
  • 25 г изюма
  • цедра 1 мандарина
  • сливочное масло для смазывания формы

Руслан Сеничкин

Готовим:

  1. Муку с разрыхлителем просеять в глубокую миску.
  2. Мандарины почистить, выложить в чашу блендера, добавить цедру и измельчить.
  3. Массу процедить, чтобы избавиться семян и белых пленочек, и перелить в муку. Перемешать.
  4. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки растереть с сахаром, белки взбить до образования пены. Вмешать желтковую массу в муку.
  5. Оливковое масло вливать тонкой струйкой, постоянно перемешивая, до получения однородного гладкого теста. Осторожно вмешать в тесто взбитые белки.
  6. Изюм и клюкву на 10-15 мин. Залить кипятком и обсушить. Распаренные ягоды добавить в тесто.
  7. Тесто выложить в смазанную маслом форму, разровнять и выпекать в духовке при 190 ° С 30-40 мин.
  8. Готовый пирог переложить на блюдо.Подать охлажденным.

Секретик:
Чтобы у пирога после выпекания оставался солнечно-мандариновый цвет, в тесто необходимо добавить щепотку куркумы. Так же, кроме клюквы и изюма можно добавить лесовой орех.

Поделись в социальных сетях

Теги


Комментарии

символов 999

Другие публикации автора

Запеченная чиабатта с сыром и овощами

Читай рецепт запеченной чиабатты с сыром и овощами от Руслана Сеничкина. Ингредиенты: Чиабатта – 1 шт,Лук – 1 шт,Твердый сыр – 70 г,Базилик – 30 г,Чеснок – 2 зубчика,Томаты черри – 6 шт,Пекинская капуста – ...

Омлет с рукколой и фрикадельками

Рецепт вкусного завтрака для читателей tochka.net. Ингредиенты: 5-6 крупных яиц,200 г куриной грудки,100 г спелых помидоров черри,свежая зелень по вкусу,50 г сыра "Чеддер",1 небольшой лимон,70 г листьев рукколы,1 ч. л. горчицы,оливковое масло...

Другие авторы

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...