Вкусная и простая овощная лазанья

 

 

 

 

 

 

 

Традиционного итальянского блюда, которое называется, лазанья. Это блюдо было упомянуто в рукописи аж 14 века, рецепт нашли вблизи Неаполя. Автор неизвестен, но это была фактически первая древняя кулинарная книга. Согласно записям, лазанью делали несколько по-другому: варили слои теста, а затем на каждый слой клали сыр вместе с измельченными специями. Сегодня, начинка в лазаньи, может быть совершенно разной, множество рецептов там: шпинат, овощи, грибы, сыры, рыба, морепродукты, мясо. Для меня, сегодня, долгожданное время, ведь наконец на столе у меня сезонные украинские овощи и я сделаю ароматную овощную лазанью, которую буду запекать в печи.

 

Нам нужно:

  • Лук (1 шт.)
  • Болгарский перец (2 шт.)
  • Цуккини или кабачок (1 шт.)
  • Сыр моцарелла (100 г)
  • Томатный соус (300 г)
  • Сухие листы теста (300 г)
  • Зелень
  • Оливковое масло
  • Соль и перец по вкусу

 

Готовим:

  1. На разогретую сковороду наливаем оливковое масло. Лук слегка обжариваем, потом добавляем нарезанные кубиками болгарский перец и цуккини. Солим и перчим по вкусу.
  2. Пока овощи тушатся, натрем на терке сыр (вместо моцареллы можно взять любой твердый сорт).
  3. На дно формы, в которой будет запекаться лазанья, добавляем немного томатного соуса и начинаем оформлять слои. Первым слоем – тесто (оно должно закрыть дно формы), затем соус, слой тушенных овощей и тертый сыр. Повторяем слои несколько раз. Последним должен быть слой овощей – его слегка присыпаем сыром.
  4. Запекаем лазанью в духовке 45 минут при 180°С.
  5. Готовую лазанью можно украсить зеленью, например, листьями базилика – для аромата.

    Руслан Сеничкин

Поделись в социальных сетях

Теги


Комментарии

символов 999

Другие публикации автора

Маринады для шашлыка

Если вы решили поддержать хорошую летнюю традицию - выезд на отдых с шашлыками - или просто хотите насладиться сочным мясом, стоит позаботиться о маринаде. Тогда у «короля пикника» будет больше шансов поразить своих поклонников...

Запеченная чиабатта с сыром и овощами

Читай рецепт запеченной чиабатты с сыром и овощами от Руслана Сеничкина. Ингредиенты: Чиабатта – 1 шт,Лук – 1 шт,Твердый сыр – 70 г,Базилик – 30 г,Чеснок – 2 зубчика,Томаты черри – 6 шт,Пекинская капуста – ...

Другие авторы

Новости партнёров

Новости tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новости партнёров

Loading...