Вкусная и простая овощная лазанья

 

 

 

 

 

 

 

Традиционного итальянского блюда, которое называется, лазанья. Это блюдо было упомянуто в рукописи аж 14 века, рецепт нашли вблизи Неаполя. Автор неизвестен, но это была фактически первая древняя кулинарная книга. Согласно записям, лазанью делали несколько по-другому: варили слои теста, а затем на каждый слой клали сыр вместе с измельченными специями. Сегодня, начинка в лазаньи, может быть совершенно разной, множество рецептов там: шпинат, овощи, грибы, сыры, рыба, морепродукты, мясо. Для меня, сегодня, долгожданное время, ведь наконец на столе у меня сезонные украинские овощи и я сделаю ароматную овощную лазанью, которую буду запекать в печи.

 

Нам нужно:

  • Лук (1 шт.)
  • Болгарский перец (2 шт.)
  • Цуккини или кабачок (1 шт.)
  • Сыр моцарелла (100 г)
  • Томатный соус (300 г)
  • Сухие листы теста (300 г)
  • Зелень
  • Оливковое масло
  • Соль и перец по вкусу

 

Готовим:

  1. На разогретую сковороду наливаем оливковое масло. Лук слегка обжариваем, потом добавляем нарезанные кубиками болгарский перец и цуккини. Солим и перчим по вкусу.
  2. Пока овощи тушатся, натрем на терке сыр (вместо моцареллы можно взять любой твердый сорт).
  3. На дно формы, в которой будет запекаться лазанья, добавляем немного томатного соуса и начинаем оформлять слои. Первым слоем – тесто (оно должно закрыть дно формы), затем соус, слой тушенных овощей и тертый сыр. Повторяем слои несколько раз. Последним должен быть слой овощей – его слегка присыпаем сыром.
  4. Запекаем лазанью в духовке 45 минут при 180°С.
  5. Готовую лазанью можно украсить зеленью, например, листьями базилика – для аромата.

    Руслан Сеничкин

Поделись в социальных сетях

Теги


Комментарии

символов 999

Другие публикации автора

Маринады для шашлыка

Если вы решили поддержать хорошую летнюю традицию - выезд на отдых с шашлыками - или просто хотите насладиться сочным мясом, стоит позаботиться о маринаде. Тогда у «короля пикника» будет больше шансов поразить своих поклонников...

Запеченная чиабатта с сыром и овощами

Читай рецепт запеченной чиабатты с сыром и овощами от Руслана Сеничкина. Ингредиенты: Чиабатта – 1 шт,Лук – 1 шт,Твердый сыр – 70 г,Базилик – 30 г,Чеснок – 2 зубчика,Томаты черри – 6 шт,Пекинская капуста – ...

Другие авторы

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more