Предлагаю вам приготовить вкуснейшие маффины с капустой брокколи и сыром. Маффины – это самые обычные кексы, зачастую сладкие. Но сегодня рекомендую вам рецепт оригинальных маффинов.

 Ингредиенты:

Сливочное масло — 150 г ( + для смазывания формочек)

Сахар — 2 ст. л. (или 30 г)

Куриные яйца — 2 шт.

Мука — 150 г

Разрыхлитель — ½ ч.л.

Соль — по вкусу

Куркума — ½ ч.л.

Кайенский перец — 0,2 ч. л.

Тёртый твёрдый сыр — 40 г

Брокколи — 200 г

Сливочное масло комнатной температуры и сахар взбить блендером (или миксером) в лёгкую воздушную массу. Добавить по одному яйца, взбить массу. Отдельно смешать сухие ингредиенты: просеять муку вместе с разрыхлителем и солью, добавить куркуму и кайенский перец. Соединить сухую смесь с яично-масляной, перемешать. Должно получиться вязкое тесто. Добавить тёртый сыр, еще раз перемешать.

Слегка смазать силиконовые формочки сливочным маслом. В каждую формочку выложить по 1 ст.л. теста, воткнуть по соцветию брокколи, затем добавить остальное тесто (с учетом того, что оно при выпекании будет подниматься). Печь маффины полчаса при температуре 180°С.

Если такой маффин разрезать, брокколи внутри будет похожа на маленькое дерево. Изысканная и просто красивая закуска у вас на работе. Попробуйте!