Обжаренные ленивые вареники со шпинатом

В поисках идеального рецепта наткнулся на рецепт в блоге Анны Витковской. Вот что она пишет: «Эти ленивые вареники, как галушки у Гоголя в «Вечерах на хуторе возле Диканьки», будут сами прыгать в рот».

Ингредиенты:

Творог – 350 г

Сыр твердый – 150 г

Яйца – 2 шт.

Соль – щепотка

Листья шпината – 300 г

Мука – 200 г

Чеснок  по вкусу

Розмарин  по вкусу

Красный перец  по вкусу

Смешиваем творог с твердым сыром, добавляем яйца, соль, листья шпината, которые я заранее  ошпарил кипятком. Постепенно добавляем к смеси муку. Выкладываем готовое тесто  на доску, скатываем нетолстую «колбаску», нарезаем небольшими кусочками. Можно положить готовые вареники на полчаса в холодильник, но мы варим сразу. Бросаем их в кипящую воду, аккуратно помешиваем, варим 2 минуты. Прогреваем на сковородке оливковое масло с чесноком, розмарином и красным перцем, добавляем на сковороду вареники, обжариваем их до румяной корочки.

Ленивые вареники
Ленивые вареники

Приятного аппетита!

Поделись в социальных сетях

Теги


Комментарии

символов 999

Другие публикации автора

Маринады для шашлыка

Если вы решили поддержать хорошую летнюю традицию - выезд на отдых с шашлыками - или просто хотите насладиться сочным мясом, стоит позаботиться о маринаде. Тогда у «короля пикника» будет больше шансов поразить своих поклонников...

Запеченная чиабатта с сыром и овощами

Читай рецепт запеченной чиабатты с сыром и овощами от Руслана Сеничкина. Ингредиенты: Чиабатта – 1 шт,Лук – 1 шт,Твердый сыр – 70 г,Базилик – 30 г,Чеснок – 2 зубчика,Томаты черри – 6 шт,Пекинская капуста – ...

Другие авторы

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more