Блинчики с карамелизированными яблоками

Бывают блинчики зеленые и оранжевые, гречневые и шоколадные, американские панкейки и даже французские хот-доги из блинчиков. Но кулинарной фантазии нет границ. Недавно я узнал рецепт блюда, которое удивило меня не только внешним видом, но и способом приготовления. Итак, готовим пфанкюхены – немецкие блинчики.

Ингредиенты:

мука – 3 ст. ложки

яблоки – 2 шт.

тростниковый сахар – 2 ст. ложки

яйца – 3 шт.

сливочное масло – 60 г.

молоко – 100 мл

разрыхлитель

корица

Приготовление

50 г. сливочного масла отправляем на горячую сковородку. Яблоки, нарезанные дольками, – туда же. Тушим их примерно 5 минут. А чтобы появился приятный карамельный вкус, добавим 2 столовые ложки тростникового сахара. Внимание: тушим яблоки до легкой мягкости!

В отдельную миску разбиваем 3 яйца и добавляем молоко. Взбиваем смесь венчиком.

Затем в другую миску просеиваем муку. Ее для немецких блинчиков нужно немного – всего 2-3 столовых ложки. Также соединяем половину чайной ложки разрыхлителя и корицу. Эту сухую смесь перед добавлением хорошенько перемешиваем ложкой.

После этого смешиваем муку с молоком и яйцами до однородной массы.

А теперь обратите внимание на сковородку – там происходит что-то невероятное! Яблоки покрылись карамельной корочкой, отдали сок и тушатся в собственном сиропе.

Самое время брать сковородку для блинчиков. Щедро смазываем ее поверхность сливочным маслом и перекладываем сюда яблоки. Сверху заливаем тестом.

Сковородку отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов. Время запекания – 15 минут.

Немецкий блинчик можно есть со сметаной, йогуртом и сливками. 

немецкие блинчики

Поделись в социальных сетях

Теги


Комментарии

символов 999

Другие публикации автора

Маринады для шашлыка

Если вы решили поддержать хорошую летнюю традицию - выезд на отдых с шашлыками - или просто хотите насладиться сочным мясом, стоит позаботиться о маринаде. Тогда у «короля пикника» будет больше шансов поразить своих поклонников...

Запеченная чиабатта с сыром и овощами

Читай рецепт запеченной чиабатты с сыром и овощами от Руслана Сеничкина. Ингредиенты: Чиабатта – 1 шт,Лук – 1 шт,Твердый сыр – 70 г,Базилик – 30 г,Чеснок – 2 зубчика,Томаты черри – 6 шт,Пекинская капуста – ...

Другие авторы

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more