Курица в кус-кусе с соусом чили

Как из куриного филе приготовить простое, но изящное блюдо? В поисках рецепта меня занесло в африканскую кулинарию. К мясу я добавлю ингредиент, без которого там не обходятся ни обед бедняка, ни свадьба богача.

Этот загадочный ингредиент – кус-кус.

Ингредиенты:

кус-кус – 100 г

куриное филе – 300 г

молоко – 50 г

куриные яйца – 3 шт.

мука

цедра лимона

листья мяты

оливковое масло

перец чили

несладкий йогурт – 50 г

Кус-кус я заливаю кипятком примерно на 10 минут. После этого добавляю цедру лимона и листья мяты по вкусу. Такой кус-кус уже сам по себе вкусен. Но нам он еще понадобится! J

Филе нарезаем длинными кусочками, обваливаем в муке.

Молоко и яйца взбиваем венчиком. Макаем в эту смесь кусочки мяса. Потом обваливаем в кус-кусе и жарим на сковороде в оливковом масле.

Жареные ломтики советую выкладывать сначала на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.

курица

А теперь, друзья, готовим соус – супербыстро! В блендер кладем немного жареного острого перца чили, заливаем йогуртом и взбиваем.

Ешьте мясо, обмакивая его в соус. Это самое нежное куриное филе, которое мне доводилось пробовать!

Поделись в социальных сетях

Теги


Комментарии (1)

символов 999

Другие публикации автора

Маринады для шашлыка

Если вы решили поддержать хорошую летнюю традицию - выезд на отдых с шашлыками - или просто хотите насладиться сочным мясом, стоит позаботиться о маринаде. Тогда у «короля пикника» будет больше шансов поразить своих поклонников...

Запеченная чиабатта с сыром и овощами

Читай рецепт запеченной чиабатты с сыром и овощами от Руслана Сеничкина. Ингредиенты: Чиабатта – 1 шт,Лук – 1 шт,Твердый сыр – 70 г,Базилик – 30 г,Чеснок – 2 зубчика,Томаты черри – 6 шт,Пекинская капуста – ...

Другие авторы

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more