Рыбный пирог с рисом

Согласитесь, для хорошего блюда важен не только вкус, но и полезность ингредиентов. Вот, например, биологическая ценность рыбы выше, чем мяса. На 20% рыба состоит из очень ценного белка протеина со всеми жизненно важными аминокислотами.

И тут остановил я взгляд на рисе! Он содержит практически все необходимые для жизнедеятельности человека вещества. И придумал приготовить блюдо вдвойне полезное – пирог с рисом и рыбой.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто
  • сливочное масло – 10 г
  • филе речной рыбы (щука, хек, судак и т. п.) – 200 г
  • лук-порей – 100 г
  • пропаренный рис – 50 г
  • соль, перец по вкусу

Тесто раскатать до толщины 3-4 мм. Затем плотно уложить в форму, покрыв все бортики, лишнее срезать.

Дальше готовим начинку. Для нее хорошо подходит речная хищная рыба, например, окунь, щука или судак. На сковороде растапливаем сливочное масло, поджариваем рыбное филе 3-5 минут на небольшом огне.

Лук-порей содержит больше всего полезных веществ именно в белом стебле. Поэтому зеленую часть отрезаем, а белую нарезаем кружочками. Добавляем на сковородку к рыбе.

Рис варим, добавляем на сковороду поверх рыбы и лука. Солим и перчим. Перемешиваем все.

Готовую начинку выкладываем на тесто. Заворачиваем края теста внутрь.

В духовке пирог печется при температуре 180 градусов 35-40 минут.

Пирог будет просто шедевр. Кашуйте на здоровье!

Поделись в социальных сетях

Теги


Комментарии (2)

символов 999
  • LENOCHKALYT 6 лет назад

    люблю рыбные пироги, когда жила в Тюмени все время делали пироги из рыбы, правда лук был репчатый, много перца и лавровый лист...

    Прокомментировать Мне нравится
  • Lenka Kovalenko 6 лет назад

    Интересный рецепт - судя по всему, в начинку можно добавлять совершенно разные ингредиенты и будет получаться каждый раз новый пирог.

    Прокомментировать Мне нравится

Другие публикации автора

Маринады для шашлыка

Если вы решили поддержать хорошую летнюю традицию - выезд на отдых с шашлыками - или просто хотите насладиться сочным мясом, стоит позаботиться о маринаде. Тогда у «короля пикника» будет больше шансов поразить своих поклонников...

Запеченная чиабатта с сыром и овощами

Читай рецепт запеченной чиабатты с сыром и овощами от Руслана Сеничкина. Ингредиенты: Чиабатта – 1 шт,Лук – 1 шт,Твердый сыр – 70 г,Базилик – 30 г,Чеснок – 2 зубчика,Томаты черри – 6 шт,Пекинская капуста – ...

Другие авторы

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more