Ну какой же новогодний стол без главного салата? Безусловно, рецептов оливье много, каждый его готовит по-своему. 

Лично я предпочитаю добавлять телятину, а еще немного сельдерея и яблочка. Попробуйте и вы!

Ингредиенты:

• Картофель - 3 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Яйцо куриное - 3 шт.
• Лук зеленый по вкусу
• Огурец маринованный - 2 шт.
• Сельдерей - 30 г
• Яблоки - 30 г
• Мясо (телятина)- 200 г
• Горошек - 500 г

Для соуса:

• Сметана - 200 мл
• Горчица - 2 ст.л
• Специи по вкусу

1. В отдельную емкость наливаем сметану, горчицу и специи, хорошенько перемешиваем и добавляем в салат.
2. В отдельной миске смешиваем основные ингредиенты для оливье: отварной картофель и морковь, яйца вкрутую. Затем добавляем зеленый лук.
3. Следующий шаг - маринованные огурцы, сельдерей и яблоки.
4. И напоследок кладем отварную телятину и зеленый горошек.
5. Выкладываем оливье в салатную формочку и украшаем перепелиными яйцами.

Приятного аппетита! С наступающим вас!