Владимир Ярославский

Су-шеф и правая рука Арама Мнацаканова на проекте «Война миров

Су-шеф и правая рука Арама Мнацаканова на проекте «Война миров. Ревизор против Шефа». Бренд-шеф сети ресторанов «Пробка» Арама Мнацаканова.

Признан одним из 25 лучших шефов Украины по версии журнала «Фокус» за 2011 год.

записи 1

29.10.2013 09:57

О традиционных блюдах русской кухни

Для меня традиционная русская кухня – это период до СССР. Эта кухня довольно сильно отличалась от оливье и заливного советского периода. Некоторых продуктов, которые сейчас есть в нашем распоряжении, раньше не было, и наоборот –...