Если вы решили поддержать хорошую летнюю традицию - выезд на отдых с шашлыками - или просто хотите насладиться сочным мясом, стоит позаботиться о маринаде. Тогда у «короля пикника» будет больше шансов поразить своих поклонников.

Ингредиенты:

• Мясо – 3 кг;
• Йогурт – 100 мл;
• Томатный сок– 1 л;
• Перец чили – 2 шт;
• Лавровый лист – 2 шт;
• Гранатовый сок – 1 л;
• Водка – 150 г;
• Специи по вкусу

Маринад для шашлыка ВАРИАНТ 1

В отдельную миску наливаем несладкий йогурт. Добавляем к нему томатный сок, мелко нарезанный перец чили, два лавровых листа. По вкусу солим и перчим. Йогурт сделает мясо более мягким. Кислинку мясу придаст томатный сок. А пикантности добавит перец. Погружаем в смесь кусочки мяса. Оставляем мариноваться примерно на 2 часа.

Маринад для шашлыка ВАРИАНТ 2

Добавляем к гранатовому соку водку. На огне, во время приготовления шашлыка, крепкий напиток испарится, поэтому блюдо можно будет смело давать детям.

1. Замачиваем кусочки мяса.
2. Маринуем примерно 3 часа.
3. После замаринованное мясо нанизываем на шампуры.