Многие люди любят завтракать ленивимы варениками. И любовь к этому блюду начинается еще с детского садика. Хочу поделиться с вами оригинальным и вкусным рецептом ленивых вареников. Уверен – вам понравится!
Что нужно:
- 250 г сыра,
- 50 г муки,
- 1 яйцо,
- 1 ст. л. эстрагона,
- 1 ст. л. цедры лимона,
- 50 г сливочного масла и соль по вкусу.
Готовим:
- В глубокой миске сыр растереть с яйцом, добавить цедру лимона и соль по вкусу. Подмешать в творожную массу муку, добавить эстрагон и вымешать гладкое эластичное тесто. Миску с тестом накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- На посыпанной мукой рабочей поверхности сформировать из теста тонкую колбаску (около 2 см) и нарезать ее кусочками длиной 3-4 см.
- Масло мелко нарезать, 1/3 положить на большую тарелку.
- В кастрюле довести до кипения достаточное количество воды и порционно варить ленивые вареники, пока они не всплывут на поверхность.
Выкладывать шумовкой на тарелку с маслом. К каждой порции вареников добавлять еще немного масла и аккуратно перемешивать. Блюдо подать горячим с любым соусом или сметаной.
Приятного аппетита!
Коментарі