Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного домашнего мороженого. Ваши дети будут в восторге!

Напоминаю, что мою вторую кулинарную книгу «Сніданки для дітей» можно заказать тут.

Нам нужно:

• Клубника (300 г)
• Крахмал (1 ст.л.)
• Кокосовое молоко или несладкий йогурт с кокосовой стружкой (300 г)
• Сливки (50 мл)
• Лимонная или апельсиновая цедра.

Готовим:

1. Клубнику нарезаем, выкладываем в форму и с помощью ситечка равномерно присыпаем крахмалом.
2. Запекаем в духовке при 180°С около 20 минут, периодически помешивая.
3. Затем ягоды нужно слегка остудить и разделить на две части, переложив в другую посуду.
4. Соединяем сливки и кокосовое молоко (или несладкий йогурт с кокосовой стружкой) с запеченной клубникой. Для оригинального вкусового акцента добавляем немного лимонной или апельсиновой цедры. Перемешиваем все с помощью блендера.
5. В силиконовые формочки (или простые стаканчики) выкладываем часть запеченной клубники, заливаем полученной массой, вставляем деревянные палочки и ставим в морозильную камеру. Мороженое будет готово через два часа.