Ну какой же новогодний стол без главного салата? Безусловно, рецептов оливье много, каждый его готовит по-своему. Лично я предпочитаю добавлять телятину, а еще немного сельдерея и яблочка. Попробуйте и вы!
Ингредиенты:
Картофель - 3 шт.
Морковь - 2 шт.
Яйцо куриное - 3 шт.
Лук зеленый по вкусу
Огурец маринованный - 2 шт.
Сельдерей - 30 г
Яблоки - 30 г
Мясо (телятина)- 200 г
Горошек - 500 г
Для соуса:
Сметана - 200 мл
Горчица - 2 ст.л
Специи по вкусу
В отдельной миске смешиваем основные ингредиенты для оливье: отварной картофель и морковь, яйца вкрутую. Затем добавляем зеленый лук. Следующий шаг - маринованные огурцы, сельдерей и яблоки.
И напоследок кладем отварную телятину и зеленый горошек.
Для соуса
В отдельную емкость наливаем сметану, горчицу и специи, хорошенько перемешиваем и добавляем в салат.
Выкладываем оливье в салатную формочку и украшаем перепелиными яйцами.
Приятного аппетита! С наступающим вас!
Коментарі