Давайте приготовим традиционное украинское блюдо – голубцы в молодой капусте. Я взял лучшие советы украинских хозяек, которые знают,  как сделать начинку сочной, листья капусты мягкими, а соус к ним - пикантным и насыщенным.

Ингредиенты:

Фарш – 500 г;

Рис – 200 г;

Овощная заправка;

Чеснок – 1 зубок;

Укроп – по вкусу;

Листья капусты – 10 шт.;

Листья винограда – 10 шт.;

Томатная паста – 100 г.;

Вода – 50 мл.;

Смешиваем фарш, рис и полпачки овощной заправки, добавляем к ним зубок чеснока и мелко нарезанный укроп. Отвариваем в кипятке листья капусты -  10 минут. Теперь берем лист капусты, кладем фарш  на середину и аккуратно заворачиваем.  Выкладываем готовый голубец  в кастрюлю, в которой на дне уже лежит капустный лист. Но это еще не все! Берем виноградные  листья, выкладываем на них немного фарша и заворачиваем.

Для соуса нужно  в отдельной мисце смешать  томатную пасту с водой и добавить 3 ложки овощной заправки.

Выливаем соус на голубцы. Тушим на небольшом огне полчаса. Приятного аппетита!