Бывает, просыпаешься утром, смотришь на продукты, оставшиеся с вчера, и жаль их выбрасывать. Господа, правильно делаете! Потому, что некоторые продукты совсем не испортились и не утратили своих вкусовых качеств. Например, у меня в кастрюле холодные макароны, и сегодня я предлагаю вам приготовить на завтрак – запеканку из макарон!

Ингредиенты:

• 300-350 г сваренных макарон
• 2 яйца
• 100 г тёртого твёрдого сыра
• 50 г вяленых томатов
• Зелень (например, петрушка) по вкусу
• Оливковое масло
• Около 20-40 г сливочного масла

Добавить к макаронам сырые яйца, всыпать тёртый сыр (немного оставить). Томаты некрупно нарезать, добавить к смеси. Добавить зелень, всё перемешать. Налить на разогретую сковороду немного оливкового масла, растопить на сковороде кусочек сливочного масла. Выложить на сковороду смесь для запеканки, равномерно распределить. Когда снизу появится небольшая корочка – перевернуть (можно сначала опрокинуть на тарелку, а потом переложить обратно на сковороду не обжаренной стороной). Присыпать остатками тёртого сыра. Поджаривать до готовности.

Вот так вчерашние макароны превратились во вкусный завтрак за 15 минут! Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Но учтите, что это блюдо очень калорийное и богатое углеводами. Поэтому ешьте его на завтрак – и будете обеспечены энергией на весь день!