Куриные шашлыки с ореховым соусом

Особую ценность и невероятный вкус приобретают блюда, приготовленные из свежих, экологически чистых продуктов на свежем воздухе. Предлагаю вам аппетитный рецепт куриного шашлыка как раз в преддверии майских и пасхальных праздников, чтобы удивить семью на даче или на пикнике.

 

 

 

 

Нам надо:

  • 1 кг куриного филе,
  • 200 г нежареного фундука (можно заменить любимыми орехами),
  • 150 г сливочного масла,
  • 200 г вяленых томатов и 70 мл масла от них,
  • 200 г маслин,
  • 2 зубка чеснока,
  • пучок петрушки,
  • половина лимона,
  • растительное масло
  • 100 мл соусу терняки,
  • cоль,
  • 1 острый перец.

Приготовление:

  1. Нарезать куриное филе кусочками и замариновать в соусе терияки на 1 час. Сразу положить деревянные шпажки в воду на 30 минут.
  2. Для приготовления соуса обжарить орехи в духовке 8-10 минут при температуре 170 ° С, затем обязательно еще горячими сложить в полотенце и энергично потереть, чтобы удалить шелуху. С маслин удалить косточки, почистить и измельчить чеснок, нарезать петрушку, добавить орехи. Порезать на кусочки сливочное масло и вместе со всеми ингредиентами для соуса отправить в блендер, добавить масло от томатов (можно обычное), лимонный сок, соль, перец нарезать в пасту небольшими кусочками.
  3. Разжечь гриль, мангал или сковороду-гриль. Удалить филе из маринада, наколоть мясо на шпажки, смазать маслом и обжарить, все время поворачивая, до румяной корочки.
  4. Сервировать блюдо с соусом.

куриные шашлыки
© Пресс-служба

Совет от "Сніданка з 1+1" – Соус Терияки:

Японский соевый соус терияки с добавлением мирина или саке, сахара, меда и специй используется как маринад. Благодаря высокому содержанию сахара, во время обжаривания мяса и даже овощей, он создает красивую коричневую корочку.

Вкусного пикника!

Поделись в социальных сетях

Теги


Комментарии (1)

символов 999
  • Наталья 1 год назад

    Помню как Руслан Сенечкин носил Людмилу Марковну на руках, а теперь стал похож на колобка. Интересно как у него с физической подготовкой, не потерял он своу физическую форму?

    Прокомментировать Мне нравится

Другие публикации автора

Маринады для шашлыка

Если вы решили поддержать хорошую летнюю традицию - выезд на отдых с шашлыками - или просто хотите насладиться сочным мясом, стоит позаботиться о маринаде. Тогда у «короля пикника» будет больше шансов поразить своих поклонников...

Запеченная чиабатта с сыром и овощами

Читай рецепт запеченной чиабатты с сыром и овощами от Руслана Сеничкина. Ингредиенты: Чиабатта – 1 шт,Лук – 1 шт,Твердый сыр – 70 г,Базилик – 30 г,Чеснок – 2 зубчика,Томаты черри – 6 шт,Пекинская капуста – ...

Другие авторы

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...