Куриные шашлыки с ореховым соусом

Особую ценность и невероятный вкус приобретают блюда, приготовленные из свежих, экологически чистых продуктов на свежем воздухе. Предлагаю вам аппетитный рецепт куриного шашлыка как раз в преддверии майских и пасхальных праздников, чтобы удивить семью на даче или на пикнике.

 

 

 

 

Нам надо:

  • 1 кг куриного филе,
  • 200 г нежареного фундука (можно заменить любимыми орехами),
  • 150 г сливочного масла,
  • 200 г вяленых томатов и 70 мл масла от них,
  • 200 г маслин,
  • 2 зубка чеснока,
  • пучок петрушки,
  • половина лимона,
  • растительное масло
  • 100 мл соусу терняки,
  • cоль,
  • 1 острый перец.

Приготовление:

  1. Нарезать куриное филе кусочками и замариновать в соусе терияки на 1 час. Сразу положить деревянные шпажки в воду на 30 минут.
  2. Для приготовления соуса обжарить орехи в духовке 8-10 минут при температуре 170 ° С, затем обязательно еще горячими сложить в полотенце и энергично потереть, чтобы удалить шелуху. С маслин удалить косточки, почистить и измельчить чеснок, нарезать петрушку, добавить орехи. Порезать на кусочки сливочное масло и вместе со всеми ингредиентами для соуса отправить в блендер, добавить масло от томатов (можно обычное), лимонный сок, соль, перец нарезать в пасту небольшими кусочками.
  3. Разжечь гриль, мангал или сковороду-гриль. Удалить филе из маринада, наколоть мясо на шпажки, смазать маслом и обжарить, все время поворачивая, до румяной корочки.
  4. Сервировать блюдо с соусом.

куриные шашлыки
© Пресс-служба

Совет от "Сніданка з 1+1" – Соус Терияки:

Японский соевый соус терияки с добавлением мирина или саке, сахара, меда и специй используется как маринад. Благодаря высокому содержанию сахара, во время обжаривания мяса и даже овощей, он создает красивую коричневую корочку.

Вкусного пикника!

Поделись в социальных сетях

Теги


Комментарии (1)

символов 999
  • Наталья 4 года назад

    Помню как Руслан Сенечкин носил Людмилу Марковну на руках, а теперь стал похож на колобка. Интересно как у него с физической подготовкой, не потерял он своу физическую форму?

    Прокомментировать Мне нравится

Другие публикации автора

Маринады для шашлыка

Если вы решили поддержать хорошую летнюю традицию - выезд на отдых с шашлыками - или просто хотите насладиться сочным мясом, стоит позаботиться о маринаде. Тогда у «короля пикника» будет больше шансов поразить своих поклонников...

Запеченная чиабатта с сыром и овощами

Читай рецепт запеченной чиабатты с сыром и овощами от Руслана Сеничкина. Ингредиенты: Чиабатта – 1 шт,Лук – 1 шт,Твердый сыр – 70 г,Базилик – 30 г,Чеснок – 2 зубчика,Томаты черри – 6 шт,Пекинская капуста – ...

Другие авторы

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more