Пирог с нежной йогуртовой начинкой и клубникой (фото)

В Украине сезон ароматной, сочной клубники постепенно подходит к концу, и нужно пользоваться моментом — лакомиться ею и готовить разнообразные вкусные десерты. Сегодня я предлагаю приготовить пирог с нежной йогуртовой начинкой и клубникой.

Для клубники очень важно, чтобы пирог был либо из слоёного, либо из песочного теста, которое готовится достаточно быстро. Ведь клубника – ягода капризная и деликатная, она не терпит долгого пребывания при высокой температуре.

Тесто:

Мука – 200 г

Сливочное масло – 100 г

Сахар – 50 г

Яйцо – 1 шт.

Молоко – 1 ст. л.

Чтобы приготовить основу для пирога, нужно смешать муку и сахар, перетереть смесь со сливочным маслом, затем добавить молоко и яйцо. Всё перемешать, распределить по форме для выпекания, сделать бортики. Выпекать 15 минут при температуре 180°С.

Начинка:

Яичный желток – 3 шт.

Сахар – 100 г

Ванильный сахар – 1 ч. л.

Несладкий густой йогурт – 300 г

Свежая клубника – 200 г

В миске смешать желтки, сахар и ванильный сахар. Желательно добиться полного растворения сахара. Когда масса побелеет, добавить йогурт. Взбить смесь венчиком. Вылить начинку на запечённую основу из теста, равномерно распределить по форме. Запекать 10-15 минут при температуре 180°С. Клубнику вымыть, высушить, очистить от зелёных «хвостиков». Ягоды выложить на пирог, слегка вдавливая в начинку. Допечь 5-10 минут при температуре 180°С.

Готовый пирог присыпать сахарной пудрой. Подавать к кофе или чаю. И маленький клубничный праздник у вас на столе!

Пирог
© пресс-служба

Поделись в социальных сетях

Теги


Комментарии

символов 999

Другие публикации автора

Маринады для шашлыка

Если вы решили поддержать хорошую летнюю традицию - выезд на отдых с шашлыками - или просто хотите насладиться сочным мясом, стоит позаботиться о маринаде. Тогда у «короля пикника» будет больше шансов поразить своих поклонников...

Запеченная чиабатта с сыром и овощами

Читай рецепт запеченной чиабатты с сыром и овощами от Руслана Сеничкина. Ингредиенты: Чиабатта – 1 шт,Лук – 1 шт,Твердый сыр – 70 г,Базилик – 30 г,Чеснок – 2 зубчика,Томаты черри – 6 шт,Пекинская капуста – ...

Другие авторы

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more