Тарталетки с клубникой и «зеленый» клубничный салат

Всех, кто любит клубнику,  я научу готовить сразу два блюда из этих ягод.

Ингредиенты

Для тарталеток:

мука – 300 г

сливочное масло – 150 г

1 яйцо

вода – 20 мл

сливочный сыр – 200 г

сливки – 150 г

сахар – 70 г

клубника – 300 г

 

Для салата:

шпинат – 150 г

клубника – 250 г

тыквенные семечки – 50 г

мед

яблочный уксус

оливковое масло

апельсиновый сок

Сначала готовим тесто для тарталеток. Это очень просто. Муку и масло смешиваем, перетираем руками. Добавляем яйцо, немного воды и очень хорошо вымешиваем.

Готовое тесто выкладываем на доску и раскатываем до толщины 5 мм. Режем этот пласт на квадратики, которые потом выкладываем в корзинки-формочки. Чтобы во время запекания не образовывались пузырьки, наколите тесто вилкой.

Ставим формочки в разогретую духовку. А в это время готовим начинку.

В отдельную миску кладем сливочный сыр, доливаем сливки и добавляем сахар. Все это взбиваем блендером до однородной воздушной массы.

Чистим клубнику и, если она крупная, режем на кусочки.

К этому времени корзинки уже подрумянились. Заливаем в них сырно-сливочную начинку и добавляем кусочки клубники.

А теперь тарталеткам снова нужно в духовку, на 10 минут. Температура – 200 градусов.

клубника

Этого времени как раз хватит на то, чтобы приготовить клубничный салат! Для начала выкладываем в миску листья шпината. Добавляем клубнику.

Заправка. В отдельной посуде смешиваем мед, яблочный уксус, немного оливкового масла и апельсиновый сок.

Поливаем соусом шпинат с клубникой и аккуратно перемешиваем. Для более насыщенного вкуса я посыпаю салат поджаренными  тыквенными семечками.

клубника

Клубничного вам лета!

Поделись в социальных сетях

Теги

блог Руслан Сенечкин рецепт клубника больше... спрятать

Комментарии

символов 999

Другие публикации автора

Маринады для шашлыка

Если вы решили поддержать хорошую летнюю традицию - выезд на отдых с шашлыками - или просто хотите насладиться сочным мясом, стоит позаботиться о маринаде. Тогда у «короля пикника» будет больше шансов поразить своих поклонников...

Запеченная чиабатта с сыром и овощами

Читай рецепт запеченной чиабатты с сыром и овощами от Руслана Сеничкина. Ингредиенты: Чиабатта – 1 шт,Лук – 1 шт,Твердый сыр – 70 г,Базилик – 30 г,Чеснок – 2 зубчика,Томаты черри – 6 шт,Пекинская капуста – ...

Другие авторы

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more