Омлет с рукколой и фрикадельками

02.12.2016 13:51

 

Рецепт вкусного завтрака для читателей tochka.net.

Ингредиенты:

  • 5-6 крупных яиц,
  • 200 г куриной грудки,
  • 100 г спелых помидоров черри,
  • свежая зелень по вкусу,
  • 50 г сыра "Чеддер",
  • 1 небольшой лимон,
  • 70 г листьев рукколы,
  • 1 ч. л. горчицы,
  • оливковое масло холодного отжима,
  • оливковое масло рафинированное,
  • морская соль,
  • перец черный.

Готовим:

  1. С куриной грудки сделать фарш, добавить любимую зелень, а также поперчить и посолить по вкусу. В фарш не кладем ни муки, ни яиц, а сразу, делаем из него небольшие шарики, смочив руки в лимонной воде.
  2. Разогреть сковороду и жарить шарики на оливковом или подсолнечном масле, пока не появится аппетитная золотистая корочка.
  3. Каждый помидор черри разрезаем пополам и несколько минут жарим вместе с мясом.
  4. В отдельную посуду разбить 5-6 яиц, размешать, добавить соль, перец по вкусу. Яичной смесью залить мясо и помидоры. Как только сверху омлета останется немного жидкости, натереть сыр, накрыть крышкой на 2-3 минуты.
  5. Для соуса в отдельную миску налить оливковое масло, выдавить сок одного лимона, добавить чайную ложку горчицы (можно зернышками), перемешать.
  6. Рукколу вымыть, высушить, положить в миску, полить соусом, перемешать. На тарелку выложить омлет, сверху украсить рукколой.

омлет с рукколой и фрикадельками
© пресс-служба

Приятного аппетита!

Поделись в социальных сетях

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Теги: завтрак, готовим, куриная грудка рецепты

Комментарии

символов 999

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Must read

информация